三方小学校ブログ

２月２７日（木）の２・３時間目に、５年生が味覚の授業を受けました。先生は、若狭町で旅館を営まれている岡勝之さんです。岡さんから、出汁についてお話をお聞きした後、こんぶ、かつお、しいたけでとった出汁を当てるクイズにチャレンジしました。色・におい・味を確かめながら、３つの出汁の特徴をよくとらえ、ほとんどの児童が正解することができました。その後、フナのお造りをいただき、最後に、出汁で作った絶品「親子丼」を自分たちで作りました。出汁の味を活かしたおいしい料理の大切さをたくさん学んだ幸せな時間となりました。